Kā visiem putniem, arī vistas knābis ir viena no atpazīstamākajām viņu ķermeņa daļām. Bet vai esat kādreiz domājuši, kas atrodas knābja iekšpusē? Piemēram, vai vistām ir mēles?Jā, vistām ir mēles, un tām ir nozīme ēdiena ēšanā un sagremošanā.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visu par vistas mēli un to, kam tā tiek izmantota. Mēs arī atbildēsim uz vēl vienu aktuālu jautājumu: vai cāļi var nogaršot savu ēdienu?
Cāļu mēles: pamati
Vistas mēle ir veidota kā trīsstūris, tā ir vērsta uz galu un izplešas tālāk mutē. Viņu mēles ir tieši tāda izmēra, lai tās ietilptu apakšknābī, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc nav viegli noteikt, ka cāļiem tās ir. Tāpat kā mūsu mēles piestiprinās pie mūsu mutes dibena, vistas mēle ir piestiprināta pie apakšknābja iekšpuses.
Vistas mēles gals ir ciets un ass. Viņiem ir izciļņu grēda, ko sauc par papilāru, kas griežas pāri viņu mēles vidum. Tāpat kā cilvēki, arī cāļi ražo siekalas, un to mēlēs ir daudz atveru no siekalu dziedzeriem.
Kam cāļi izmanto mēli?
Vistas mēles galvenais mērķis ir darboties kā putna gremošanas sistēmas daļai. Cāļiem nav zobu, tāpēc tās paļaujas uz siekalām, lai mīkstinātu ēdienu. Pēc tam vista izmantos savu mēli, jo īpaši papilāru ceku, lai virzītu ēdienu uz mutes aizmuguri, lai to varētu norīt.
Atšķirībā no daudziem dzīvniekiem, vistas neizmanto mēli, lai palīdzētu tām dzert tik daudz. Parasti cāļi dzer, iegremdējot knābī ūdeni un pagriežot galvu atpakaļ, lai šķidrums noplūstu rīklē.
Vistas mēlei var būt nozīme, palīdzot tai radīt tādas skaņas kā kūkošana un klakšķēšana, taču nav zināms, cik svarīgas tās ir šajā funkcijā. Putni, tostarp vistas, galvenokārt rada skaņas, pārvietojot gaisu virs struktūras, ko sauc par sirinx. Sazinoties savā starpā, cāļi var radīt aptuveni 20-30 dažādus trokšņus.
Vai cāļiem var garšot ēdiens?
Iepriekš tika uzskatīts, ka vistām nav garšas kārpiņu un tās nespēj nogaršot savu ēdienu. Tomēr vairāki pētījumi tagad ir pierādījuši, ka tas tā nav.
Vidēji cāļiem ir aptuveni 240-360 garšas kārpiņas. Atšķirībā no cilvēkiem un vairuma zīdītāju, cāļiem uz mēles ir tikai dažas garšas kārpiņas. Lielākā daļa no tiem ir izkaisīti pa muti un kaklu. Garšas kārpiņu skaits atšķiras atkarībā no vistas šķirnes un dzimuma. Jo vairāk vistas garšas kārpiņu, jo jutīgāka būs tās garšas sajūta.
Papildu pētījumi liecina, ka cāļi var droši noteikt četras no piecām pamatgaršām: rūgto, sāļu, umami un skābo. Viņi ir visjutīgākie pret ēdieniem ar rūgtu garšu un labāk panes skābu garšu. Sāļai vai saldai garšai jābūt sastopamai lielos daudzumos, pirms vistas uz tām reaģē.
Šie atklājumi daudz izskaidro, lai saprastu, kādu cilvēku pārtiku cāļi bauda salīdzinājumā ar to, no kura viņi izvairīsies.
Secinājums
Vistas mutes struktūra nelīdzinās mūsējai, taču mums ir dažas kopīgas iezīmes, tostarp mēles. Vistas mēlēm ir būtiska loma to gremošanas sistēmā, pārvietojot pārtiku caur muti barības vadā. Cāļu turēšana labi barota ir ļoti svarīga to veselības un olu ražošanas spēju saglabāšanai.
