Ja esat suņu vecāks, iespējams, esat dzirdējis par kaulu buljonu un visām tā priekšrocībām, un, iespējams, pat esat to iegādājies savam sunim. Bet, gatavojot pats, jūs varat kontrolēt izmantotās sastāvdaļas, kas ir īpaši svarīgi, ja jūsu suns ir jutīgs pret pārtiku vai ir alerģija.
Kaulu buljonā ir arī vairākas būtiskas uzturvielas, tādēļ, gatavojot to pats, varat ietaupīt naudu, turklāt tas ir viegli pagatavojams!
Pēc receptes izskatīšanas turpiniet lasīt, lai iegūtu papildinformāciju par dažādiem kaulu buljona pasniegšanas veidiem un to, kāpēc tas ir veselīgs papildinājums jūsu suņa ēdienreizēm.
Nepieciešamie materiāli
- Kauli: Protams, jums būs nepieciešami kauli. Tas, kādus kaulus vēlaties izmantot, ir atkarīgs no jums. Ja jūsu suns ir liels liellopu gaļas cienītājs, izvēlieties liellopa kaulus. Varat arī iemest kaulu maisījumu, piemēram, vistas pēdas, cūkas pēdas un liellopa smadzeņu kaulus. Ir laba ideja iekļaut kaulus ar locītavām.
- Ūdens un ābolu sidra etiķis: Lai pagatavotu buljonu, kauli jāpārklāj ar ūdeni un jāpievieno neliels daudzums etiķa, jo vislabākais opciju. Etiķis palīdz iegūt veselīgas minerālvielas no kauliem un kolagēnu no saistaudiem.
- Dārzeņi: Tāpat kā ar kauliem, varat pievienot jebkurus suņiem drošus dārzeņus, ko vēlaties. Burkāni un selerijas ir lieliskas iespējas.
Aprīkojums
Pirms sākat, jums ir jābūt atbilstošam ēdiena gatavošanas aprīkojumam. Viens no labākajiem kaulu buljona pagatavošanas veidiem ir lēnā plīts, jo tam ir ilgs gatavošanas laiks. Bet jūs varat arī izmantot akciju banku vai tūlītēju banku.
Tomēr šī recepte ir paredzēta lēnajai plīts, kuras iegādi, ja jums tādas nav, iespējams, vēlēsities, it īpaši, ja šis nebūs vienīgais jūsu gatavotais kaulu buljons. Laba kaulu buljona pagatavošana var aizņemt 24 stundas, tāpēc drošākais risinājums ir atstāt lēno plīti ieslēgtu uz nakti.
Mūsu veterinārārsta apstiprinātā recepte
Sastāvdaļas
- 1–5 mārciņas kauli (atkarībā no katla vai lēnās plīts izmēra)
- Pietiekami daudz ūdens, lai piepildītu katlu vai lēno plīti
- 1–2 ēd.k. ābolu sidra etiķa
- 3 burkāni, sasmalcināti (pēc izvēles)
- 3 selerijas standziņas, sasmalcinātas (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Ievietojiet kaulus lēnajā plītī -Cik kaulus jūs ievietojat lēnajā plītī, ir atkarīgs no tās lieluma. Vispārīgi runājot, uz katru 1 galonu (vai 16 tases) ūdens jums vajadzētu iegūt apmēram 1–2 mārciņas kaulu.
- Pielej ūdeni lēnajai plīts - Ūdenim ir jānosedz kauli apmēram par 1 collu.
- Pievienojiet ābolu sidra etiķi - Pievienojiet ūdenim 1 līdz 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa atkarībā no jūsu lēnās plīts izmēra.
- Pārklājiet ar vāku - Iestatiet lēno plīti uz zemu vai katlu uz lēnas uguns.
- Pagatavojiet līdz 24 stundām - Jūs zināt, ka tas ir izdarīts, kad kauli būs mīksti un nedaudz drūp.
- Pievieno sasmalcinātos dārzeņus - Ļaujiet tiem maigi vārīties ar buljona un katla siltumu.
- Izņemiet kaulus un izmetiet tos savā kompostā vai atkritumos - Novārītos kaulus nedrīkst dot sunim, jo tie var saplīst un sabojāt jūsu suņa GI trakts.
- Izslēdziet lēno plīti vai plīti.
- Celms - Dariet to tikai tad, ja neesat lietojis dārzeņus un vēlaties tos saglabāt neskartus ar buljonu. Taču vēlreiz pārbaudiet, vai nav mazu kaulu gabaliņu, ja nesasprindzināties.
- Ļaujiet buljonam atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam atdzesējiet.
Kad buljons ir atdzisis, izņemiet to, noslaukiet tauku slāni un izmetiet. Jūs zināt, ka esat paveicis lielisku darbu, ja jums paliks želejveida viela.
Krātuve
Buljonu varat uzglabāt katlā, kurā to gatavojāt, vai traukā ledusskapī līdz 4 dienām. Pirms ievietošanas ledusskapī uzgaidiet, līdz tas ir istabas temperatūrā.
Varat arī ievietot saldētavai drošā hermētiskā traukā un uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem, tomēr apsveriet iespēju to sasaldēt nelielās partijās. Pēc tam porciju pirms lietošanas varat ievietot ledusskapī, lai tā atkausētu apmēram 2 dienas.
Kaulu buljona piešķiršana sunim
Ja jūsu suns iepriekš nav dzēris kaulu buljonu, sāciet to ar nelielu daudzumu. Tas ir bagāts ar kolagēnu, kas var izraisīt šķidru izkārnījumu, līdz viņi pie tā pierod.
Sāciet ar 1 vai 2 ēdamkarotēm viņu barībā un pēc tam izmantojiet līdz 2 ēdamkarotēm uz katrām 10 mārciņām sava suņa svara.
Kad jūsu suns ir pieradis, varat izmēģināt šādus veidus, kā pasniegt savam sunim kaulu buljonu.
- Karstām vasaras dienām to var sasaldēt ledus traukos.
- Mēģiniet to sasaldēt ar sausiem grauzdiņiem vai vārītu sasmalcinātu vistu Kongā, lai iegūtu gardumu, kas nodarbos jūsu suni ilgu laiku.
- Dodiet savam sunim atdzesētu želejas buljonu pa karotei.
- Uzsildiet buljonu un pasniedziet to pie parastās suņa barības.
- Dodiet savam sunim nelielu bļodu ar kaulu buljonu.
- Ja jūsu suns nav liels ūdens dzērājs, pievienojiet mazu svītriņu viņa ūdens bļodiņai.
- Ja gatavojat mājās gatavotus suņu gardumus, aizstājiet ūdeni ar buljonu, lai palielinātu uzturvērtību un garšu.
Papildu padomi
- Ir svarīgi kaulus vārīt uz lēnas uguns, nevis vārīt. Kaulu lēnā vārīšana izvelk barības vielas un garšas, un vārot šķidrums vienkārši sadedzinās.
- Atcerieties, ka kaulu buljons nav m altītes aizstājējs; tas ir paredzēts kā neregulāra cienasts un m altītes papildināšana.
- Kauli varat atrast sava pārtikas veikala saldētavas sadaļā vai sazināties ar vietējo miesnieku un lūgt kaulus, lai pagatavotu kaulu buljonu. Varat arī izmantot savus kaulus. Vienkārši pārliecinieties, vai tām joprojām nav pievienotas mērces vai garšvielas, kas satur toksiskas sastāvdaļas.
- Kauli var apgrauzdēt cepeškrāsnī pirms ievietošanas lēnajā plīts. Tas uzlabo garšu, bet citādi nav nepieciešams.
- Neaizmirstiet droši izmest kaulus, kad tie ir pabeigti, un nedodiet tos savam sunim. Košļājot šos vārītos kaulus, var rasties aizsprostojums vai šķembas, kas var caurdurt muti un kuņģa-zarnu traktu.
- Vēlreiz pārbaudiet, vai iegādātajā kaulu buljonā nav toksisku sastāvdaļu. Lielākā daļa buljonu, kas gatavoti lietošanai pārtikā, var saturēt sīpolus un ķiplokus, kas ir ļoti bīstami suņiem ēst.
- Nepievienojiet nekādas garšvielas, piemēram, sāli. Suņiem nav vajadzīgas garšvielas, kuras mēs parasti izmantojam garšas iegūšanai.
Kāpēc kaulu buljons?
Kaulu buljonam ir vairākas priekšrocības suņu veselībai, jo tas satur kolagēnu, želatīnu, minerālvielas un daudz olb altumvielu. Tas var nodrošināt suņiem papildu mitrināšanu un uzlabot apetīti. Tas var arī uzlabot viņu imūnsistēmu un mazināt iekaisumu.
Ir zināms, ka tas uzlabo zarnu veselību un ir labvēlīgs suņiem ar cauruļu zarnu sindromu. Tas var pat attīrīt aknas, nodrošināt locītavu atbalstu un labvēlīgi ietekmēt ādu un kažoku.
Secinājums
Kaulu buljona pagatavošana nav tik sarežģīta, un jūs vienkārši nevarat pārspēt mājās gatavoto! Jūs pilnībā kontrolējat sastāvdaļas, tāpēc zināt, ka tas ir droši, un varat pievienot lietas, kas ne tikai patiks jūsu sunim, bet arī var pozitīvi ietekmēt viņa veselību.
Tātad, kāpēc gan nepamēģināt? Jūsu sunim tas, visticamāk, patiks, un tas neaizņems pārāk daudz jūsu laika vai finanšu.
