Taro (Colocasia esculenta) jeb kalo, kā tas ir zināms Havaju salās, ir galvenais pārtikas produkts un viena no vecākajām kultivētajām kultūrām pasaulē. Amerikas Savienotās Valstis ir viena no lielākajām importētājām, kas 2019. gadā aizņem 38,9% no pasaules tirgus. Havajieši to bauda kā poi, čipsus un citus pārtikas produktus. Tas ir ļoti barojošs ar garšu, kas atgādina kartupeļus. Diemžēl arī taro ir kaut kas tāds, no kura noteikti nevajadzētu dalīties ar savu kucēnu.
Fakts joprojām ir fakts, ka daudzas auga daļas, īpaši neapstrādātā veidā, ir toksiskas. Ēdienu gatavošana ir obligāta, lai to ēstu droši. Lai gan cilvēki to var patērēt, mēs neiesakām to barot kaķiem vai suņiem. Atcerieties, ka mūsu mājdzīvnieki nav līdzīgi cilvēkiem. Tie atšķiras ar spēju sagremot un metabolizēt pārtikas un dzērienu ķīmiskās sastāvdaļas. Tas izskaidro, kāpēc cilvēki var ēst taro, bet suņi nevar.
Taro toksicitāte
Visas auga daļas ir toksiskas, tostarp ziedi, lapas un augļi. Galvenais iemesls ir tajā esošie kalcija oksalāta kristāli. Šie kristāli pastāv vairākos augos un veido adatām līdzīgas struktūras, ko sauc par rapīdiem, kas, norijot, bojā muti un rīkli, izraisot iekaisumu, siekalošanos un pietūkumu, kas var izraisīt aizrīšanos vai būtiski apgrūtināt elpošanu. Vēl viena šo kristālu problēma ir tā, ka tie savienojas ar magniju un kalciju cilvēka vai suņa organismā, izraisot potenciāli dzīvībai bīstamu šo svarīgo minerālvielu samazināšanos. Magnijs un kalcijs ietekmē katru dzīvo šūnu zīdītāja ķermenī, tostarp sirds un muskuļu darbību.
Otra problēma ar taro un citiem augiem, kas satur šos kristālus, ir nierakmeņu vai urolītu veidošanās. Tas var izraisīt nieru mazspēju, jo sāļi uzkrājas nierēs un var veidot nierakmeņus. Pētījumi liecina, ka šo veselības stāvokli biežāk piedzīvoja nepilngadīgi suņu tēviņi. Rezultāti arī atklāja, ka mazuļi angļu un franču buldogi ir jutīgāki pret urolītu veidošanos, taču to varētu izskaidrot ar šķirnes popularitāti, kas padara tos pārspīlēti pētījumā salīdzinājumā ar citām šķirnēm. Būtība ir tāda, ka vislabāk ir izvairīties no suņa barošanas pat ar vārītu taro.
Ātri procesi, piemēram, lobīšanās un vītināšana, nav efektīvi veidi, kā samazināt neapstrādātu taro kātu šķīstošo oksalātu. Vārīšana 60 minūtes ir visefektīvākais veids, kā samazināt šķīstošo oksalātu līmeni vārītajos taro audos (par 84,2%), savukārt vidējais samazinājums tika sasniegts par 62,1%, vārot tikai 10 minūtes. Tāpēc cilvēkiem taro jāēd termiski apstrādāti, nevis neapstrādāti.
Neapstrādāta Taro patēriņš
Mēs pieminējām augu daļu toksicitāti. Dažiem cilvēkiem patīk savos dārzos stādīt pievilcīgu taro šķirni, ko sauc par ziloņu ausīm. Citi to ienes telpās kā telpaugu. Daži suņi ir tik ļoti motivēti uz pārtiku un zinātkāri, ka viņiem viss ir potenciāls ēdiens neatkarīgi no tā, vai to ēst ir droši vai nē. Kalcija oksalāta kristālu patiesais risks kļūst skaidrs, ja jūsu mazulis uzņem kādu taro auga daļu.
Pazīmes ir pēkšņas, bez šaubām, ka ar jūsu mājdzīvnieku kaut kas nav kārtībā.
Tie ietver:
- Ķepa mutē sāpju dēļ
- Smaganu apsārtums un kairinājums
- Siena
- Rīšanas grūtības
- Vemšana
- Acīmredzamas ciešanas
Kā norāda nosaukums, kristāli ir asi un ievainos jūsu kucēna muti un kaklu, ja tas ēd taro. Situācija var strauji pasliktināties, ja jūsu sunim ir izdevies norīt kādus taro gabalus. Ļoti retos gadījumos tas var izraisīt arī dzīvībai bīstamas elpošanas grūtības. Tomēr nejauša norīšana jāuztver kā neatliekamā medicīniskā palīdzība un nekavējoties jāmeklē veterinārā palīdzība.
Ārstēšana ietver jūsu mājdzīvnieka atbrīvošanu no indes, vienlaikus nodrošinot atbalstošu aprūpi ar intravenozu šķidrumu, lai novērstu dehidratāciju un nieru bojājumus, kā arī pretsāpju un antihistamīna līdzekļus, lai palīdzētu novērst kristālu izraisīto diskomfortu, pietūkumu un iekaisumu. Jūsu veterinārārsts var ieteikt paturēt suni pa nakti, lai uzraudzītu tā stāvokli jebkādu komplikāciju gadījumā.
Taro kā kultivēts augs
Taro kā kultivētam augam ir daudz priekšrocību. Rezultātā jūs, visticamāk, to redzēsit pārtikas preču veikalā. Laiks no saimniecības līdz ražas novākšanai ir salīdzinoši īss. Tam ir spēcīga izturība pret slimībām un kaitēkļiem. Tas ir ļoti pielāgojams jebkuriem laikapstākļiem, ko māte daba var mest. Lai gan jūs varat dzirdēt to saucam par sakņu dārzeņiem, cilvēki pārtikā izmanto ēdamo kātu vai bumbuļaugi. Tā ir vienīgā daļa, kas ir ēdama pēc vārīšanas.
Uzturvērtība
Taro nodrošina bagātīgu kālija, A vitamīna un uztura šķiedrvielu avotu. Varat to pagatavot jebkurā veidā, kā gatavojat citus sakņu dārzeņus, taču neaizmirstiet to vārīt vismaz 60 minūtes, lai to būtu droši uzņemt. Jūs to atradīsit kā čipsus vai bobas tēju. Daudzi cilvēki izbauda tā unikālo garšu.
Gala domas
Taro ir klasisks piemērs ēdienam, ko cilvēki var ēst, taču nekad nevajadzētu piedāvāt savam mājdzīvniekam. Lai gan ēdiena gatavošana iznīcina lielāko daļu kristālu, nav vērts likt kucēnam pārdzīvot nepietiekami termiski apstrādātu taro un steigties pie veterinārārsta, lai saņemtu neatliekamo palīdzību. Turklāt ir pieejams daudz citu gardumu, ko dot savam mājdzīvniekam.
