Vācijā ir plaukstošs cāļu tirgus. Gan mājputnu gaļa, gan olas tiek uzskatītas par pamatproduktu valstī, un tas ir bijis daudzus gadus.
Pirmo reizi domā, ka vistas Eiropas krastos nokļuva feniķieši pirmajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras. Viņi tos ieveda Vidusjūras piekrastē un Spānijā. No turienes kļuva acīmredzama cāļu audzēšanas vienkāršība pārtikas ražošanai, un tās ātri izplatījās pārējā kontinentā.
Vācijā jau daudzus gadus ir īstenotas intensīvas audzēšanas programmas, lai uzlabotu noteiktas šo pirmo cāļu īpašības. Tā rezultātā pasaule tagad ir pateicīga Vācijai par daudzām unikālām cāļu šķirnēm. Dažas no tām nav izturējušas cauri laikmetiem, bet tās, kas ir bijušas, ir populāras, jo tās sniedz priekšrocības jebkuram mājputnu turētājam. Tie ietver:
- Vācu šķirnes mēdz būt resnas, gaļīgas cāļi
- Tie ir ļoti pielāgojami un izturīgi
- Vistas nes daudzas olas un ir plaši izmantotas komerciālās šķirnes
Mūsu sarakstā ir iekļauti vācu izcelsmes cāļi, kas sastopami vēl šodien. Šeit ir 16 populārākās vācu vistu šķirnes, sākot no parastajiem piemājas gaiļiem līdz vērtīgiem dekoratīvajiem putniem.
16 vācu vistu šķirnes
1. Augsburger vista
Augsburger vistas pašlaik tiek uzskatītas par apdraudētu pieradinātu vistu šķirni. Kā liecina to nosaukums, vistu audzētāji tos pirmo reizi izstrādāja Augsburgā Vācijas dienvidos.
Pirmie ieraksti par šīm vistām ir no 19. gadsimta sākuma, un šķiet, ka tās nākušas no franču šķirnes La Fleche. Augsburger ir skaista vista ar dziļi melnu apspalvojumu ar zaļganu gaismu. Viņiem ir neparasta rožu ķemme, un tā ir vienīgā vācu vistas gaļa, kas audzēta Bavārijas reģionā.
2. Bergische Kräher vista
Bergishce Kräher var būt standarta izmēra vai bantam versijā. Tie cēlušies no Bergiščes zemes Vācijā. Nosaukums cēlies no gaiļa neparasti garās vārnas, kas var ilgt pat piecas reizes ilgāk nekā citas šķirnes. Viņiem ir skaists apspalvojums ar zelta mežģīnēm.
Šiem putniem ir viena ķemme, b altas ausu ļipiņas un zilas kājas. Tās ir divējāda pielietojuma šķirne, taču tās dēj mazāk par vidējo olu skaitu un tām ir tendence uz perējumu.
3. Bergische Schlotterkamm cāļi
Berģische Schlotterkamm ir suga no Bergiššas zemes. Tā ir viena no vecākajām vācu cāļiem un viena no to apdraudētajām šķirnēm. Ir šo cāļu standarta un bantam versijas. Standarts tiek uzskatīts par vidēja izmēra vistu ar vienu sarkanu ķemmi, kas nokrīt uz sāniem. Ir pieņemtas četras apspalvojuma krāsas, tostarp dzeguze, melna ar zeltu, melna un melna ar sudraba mežģīnēm.
Berģiskas šloterkammas putns ir divējāda lietojuma putns. Vidēji vistas katru gadu dēj aptuveni 150 olas, ar nelielu tendenci uz perējumu.
4. Bīlefelders
Bīlefeldera jeb Bīlefeldera Kennhuhn ir viena no visizplatītākajām pieradināto cāļu šķirnēm. Sākotnēji Gerds Rots tos izstrādāja 1970. gados, krustojot Malines un Welsumer cāļus ar Plimutas Barred Rock no Amerikas. Ir šīs vistas standarta un bantam versijas.
Bīlefelders ir divējāda lietojuma putns, ko ražo gan gaļai, gan olām. Šīs vistas gadā saražo vidēji 230 lielas olas, kas sver aptuveni 60 gramus.
5. Vācu Langshan cālis
Vācu Langshan izcelsme ir no Croad Langshan - smagas cāļu šķirnes, kuras izcelsme, visticamāk, ir Ķīnā. Pirmo reizi šie putni Eiropā ieradās 1969. gadā un pēc tam tika krustoti ar Minorku un Plimutas klinti, lai izveidotu vācu Langshan. Šīs vistas ir arī divējāda lietojuma, bet galvenokārt tiek audzētas gaļai, jo tās ir smagas. Gaiļi var svērt līdz 10 mārciņām. Viņiem ir viena ķemme, un viņu kājas ir tukšas un zilas.
6. Italiener / vācu leghorn vistas
Leghorna vista jeb Livorno vispirms radās Toskānā, Itālijā. Vācu leghorns tika tālāk izstrādāts pēc tam, kad tas 1800. gados tika eksportēts uz citām valstīm. Tās galvenokārt izmanto olu dēšanai, jo vistas var būt neticami ražīgas. Viņi dēj b altas olas, vidēji 280 gadā. Tomēr ir zināms, ka dažas vistas gadā sasniedz pat 320 olas, kas sver aptuveni 55 gramus.
Itālijas leghorn ir vispopulārākā šķirne, bet vācu leghorn ir audzēts, lai palielinātu to svaru, lai kļūtu par divējāda lietojuma vistu.
7. Lohmans Brauns
Lohmann Brown vista bija viena no pirmajām komerciālajām cāļiem, jo tā ir ļoti pielāgojama šķirne ar augstu ražošanas efektivitāti un olu kvalitāti. Tās arī sāk ražot olas daudz agrāk nekā citas vistas, parasti aptuveni 14. nedēļā.
Lohmann Brown vistas ir salīdzinoši vienkāršas ar oranži brūnu apspalvojumu un vidējas miesasbūves. Tie ir neticami izturīgi, draudzīgi un mazāk lidojoši nekā citi augstas izlaides olu slāņi, piemēram, Leghorn cāļi.
8. Kraienkopp
Kraienkopp vista tika izstrādāta Nīderlandes un Vācijas pierobežā. Tie ir vidēji vai lieli cāļi ar retu mīkstu apspalvojumu, kas tos atšķir kā izrādes putnus. Kraienkopp šķirne tika izveidota, krustojot malajiešus ar Silver Duckwing Leghorn cāļiem. Vispirms tās tika rādītas Nīderlandē 1920. gadā un pēc tam Vācijā 1925. gadā.
Kraienkopas mūsdienās ir diezgan reti sastopamas, jo tās galvenokārt ir pazīstamas kā izstādes putni un nav īpaši noderīgas. Vistas dēj gandrīz b altas olas un ar tām ir diezgan peras.
9. Krüper / German Creeper
Krüper jeb vācu staipeknis angļu valodā ir viens no oriģinālajiem Eiropas vīteņaugiem. Ir šīs vistas standarta izmēra un bantam šķirnes. Šķirne ir diezgan veca un pirmo reizi tika izstrādāta Vācijas rietumos. Tie tika aprakstīti 1555. gadā “Avium Natura” un ir putni no mūsdienu Berģu zemes.
Pamanāmākā vācu vīteņa īpašība ir to īsās kājas. Tie parasti aug tikai 7 līdz 10 cm gari no zemes līdz ķermenim. Šīs vistas katru gadu dēj aptuveni 180 b altas olas.
10. Lakenvelder
Lekenvelderas šķirne ir mājas cālis, kas pašlaik ir klasificēta kā apdraudēta šķirne. Tie tika izstrādāti gan Vācijā, gan tuvākajos Nīderlandes reģionos. Šķirne ir diezgan veca, un to izcelsme nav skaidra. Pirmo reizi tie tika reģistrēti 1727. gadā. Tiem ir tipisks izskats ar vienkrāsainu, melnu galvu, kaklu, asti un spārniem. Pārējie ir bālganā krāsā ar zilām olām.
Leikenvelderi ir pazīstami galvenokārt ar savu olu dēšanu. Tā kā tie vairs nav viens no labākajiem slāņiem, to popularitāte ir kritusies. Katru gadu tie dēj aptuveni 160 b alto olu, katra no tām sver līdz 50 gramiem.
11. Ostfriesische Möwe
Ostfriesische Möwe ir viena no tradicionālajām pieradinātajām cāļiem, kas iegūti no ziemeļvācu valodas. Tās ir izplatītas arī Nīderlandē. Šie putni ir diezgan reta šķirne, 2016. gadā reģistrēti tikai 130 vaislinieki, un starp tiem ir aptuveni 1000 putnu.
Šie putni ir skaisti. Viņiem ir zelta un sudraba zīmuļu šķirnes, un bantam versija bieži ir zelta zīmuļi. Tie ir arī salīdzinoši mazi, un gaiļi sver tikai aptuveni 6,5 kilogramus. Vistas katru gadu dēj aptuveni 170 olas, katra vidēji sver 55 gramus.
12. Fēnikss/Fēnikss
Fēniksa vista ir viena no Vācijas izstāžu šķirnēm. Tā ir vistas ar garu asti, kas šķietami staigā apkārt ar plūstošiem melniem halātiem, sekojot liesmas krāsas ķermenim.
Fēnikss sākotnēji tika audzēts, krustojot japāņu garastes vistu, kas ir līdzīga to Onagadoru sugai, ar vācu šķirnēm, tāpēc abas valstis bieži tiek atzītas par to attīstību.
13. Struphuhn / Frizzle
Frizzle cāļu šķirne izskatās tā, kā izklausās. Viņiem visā ķermenī ir krokains vai krokains apspalvojums. Amerikas Savienotās Valstis tās neatzīst par šķirni, jo vairākas citas šķirnes var pārnēsāt šo neparasto cirtaino apspalvojumu gēnu. Par šīm cāļiem nav daudz zināms, lai gan ideja ir tāda, ka gēns vispirms tika audzēts Āzijā un vēlāk izstrādāts Vācijā. Tos izmanto tikai kā izstādes cāļus.
14. Vorwerk
The Vorwerk jeb Vorwerkhuhm ir gan standarta izmēra vista, gan bantam. Tie nav saistīti ar Vācijas uzņēmumu Vorwerk, kas ražo putekļsūcējus. Vistas ir viena no retajām zelta apspalvojuma šķirnēm ar melnu galvu un astes spalvām.
Tie vairs nav izplatīti, bet tādi bija, kad Oskars Vorverks tos audzēja 1900. gadā. Šos putnus varētu saukt arī par Zelta Lakenvelderiem, jo tos vispirms audzēja ar Lakenvelderas cāļiem. Tās ir divējāda lietojuma cāļi. Vistas katru gadu ražo apmēram 170 olas, un gaiļi var svērt līdz 8 mārciņām.
15. Westfälische Totleger / Westfalian Totleger
Totleger vista ir veca pieradināta vista, kas pašlaik ir apdraudēta. Tie tika izstrādāti pirms vairāk nekā 400 gadiem Vestfālenē un ir cieši saistīti ar Ostfriesische Möwe cāļiem. Vistas nosaukums cēlies no oriģinālā nosaukuma Alltagsleger, kas nozīmē ikdienas slānis, jo vistas ir tik ražīgas. Lejasvācu ietekmes dēļ šis termins kļuva par "Totleger", kas brīvi tulkots kā "dēj olas līdz nāvei". Totleger ir pieejams divos skaistos apspalvojumu rakstos, tostarp zelta zīmuļos un sudraba zīmuļos.
16. Jokohama
Jokohamai ir maldinošs nosaukums, kas liek izklausīties, ka tā izcelsmes valsts ir Japāna. Patiesībā šī greznā vistu šķirne nāk no Vācijas un ir pazīstama ar savu unikālo krāsojumu un garajām astes spalvām.
Hugo du Roi tos izstrādāja 1880. gados no dekoratīviem augiem Eiropā un pēc tam 1950. gadu otrajā pusē tos papildināja ar japāņu iedomātā cāļiem. Daži no šiem japāņu putniem tika nosūtīti no Jokohamas, un vācu versiju nosaukums iestrēga. Vistas katru gadu dēj tikai aptuveni 80 mazas olas, tāpēc šie putni galvenokārt tiek turēti izrādīšanas nolūkos.
