Piena produkti, piemēram, piens, siers un jogurts, tiek uzskatīti par veģetāriem ēdieniem, jo tiem nav nepieciešams nokaut govs patēriņam. Tomēr piena ražošana nav bez ietekmes. Rūpnieciskās piena ražošanas operācijām govīm ir jābūt nepārtraukti grūsnām un bieži vien teļus no mātes atdala dažu stundu laikā pēc dzimšanas.
Vai govīm ir jābūt grūsnām, lai ražotu pienu?Jā, tām jābūt grūsnām vai nesen piedzimis teļš. Govis nevar ražot pienu, ja tās nav grūsnas.
Vai govis pienu ražo tikai pēc grūtniecības?
Tāpat kā citiem zīdītājiem, govīm ir jābūt grūsnām un jādzemdē piena ražošanai. Piens ir paredzēts teļa barošanai, un piena ražošanā ir iesaistīti kompleksie hormoni.
Parasti hormoni, piemēram, progesterons un estrogēns, tiek ražoti grūtniecības otrajā un trešajā trimestrī, stimulējot piena ražošanu. Oksitocīns ir nepieciešams arī piena sekrēcijai, kā arī prolaktīnam, kas tiek stimulēts, kad teļš auklē.
Govis parasti pabeidz pienu apmēram 2 mēnešus pirms nākamās atnešanās, lai tesmeņi varētu atpūsties. Govs grūsnības periods ir nedaudz vairāk par 9 mēnešiem, un govis var atnesties katru gadu.
Slaucamām govīm tiek veikta selektīva audzēšana, lai iegūtu lielu daudzumu piena, kas ir vairāk nekā teļam nepieciešams. Apjoms ir atkarīgs no daudziem faktoriem, tostarp ģenētikas, šķirnes un vecuma. Govis slauc katru dienu, lai turpinātu piena ražošanu pēc atnešanās.
Kāda veida slaucamās govis pastāv?
Slaucamās govis nav nekas jauns. Visas govis var dot pienu teļiem, bet tikai dažas šķirnes ir piemērotas cilvēka piena ražošanai. Lielākajai daļai ASV piena fermu ir šādas šķirnes:
- Džērsija
- Holšteina
- Gērnsija
- Eiršīra
- Brown Swiss
- Slaucams šorthorns
- Sarkanb altā holšteina
Holšteinieši pārstāv aptuveni 90 procentus no ASV piena produktu populācijas.
Kā piena fermas nodrošina pastāvīgu piena ražošanu?
Lai uzturētu nemainīgu piena ražošanu, slaucamas govis tiek nepārtraukti impregnētas. Govis ir gatavas vaislai apmēram 25 mēnešu vecumā. Govis apaugļo vai nu ar mākslīgo apsēklošanu, vai ar bulli. Pēc dzemdībām tās 10 mēnešus laktē, pirms tiek atkal impregnētas.
Govis šajā ciklā tiek audzētas līdz aptuveni 5 gadu vecumam, kad to ķermenis vairs nav noderīgs. Šīs govis nokauj un pārdod kā zemas kvalitātes liellopu gaļu vai dzīvnieku izcelsmes blakusproduktus.
Govi dabiskais dzīves ilgums ir aptuveni 15 vai 20 gadi. Vaislas un atnešanās cikla dēļ slaucamās govis nokauj vecumā no 4 līdz 6 gadiem, nevis dodas pensijā.
Kas notiek ar piena teļu?
Govim jādzemdē teļi, lai ražotu pienu. Teļu mātītes izmanto turpmākai piena ražošanai vai pārdod kā teļa gaļu, savukārt tēviņus nošauj vai pārdod kā teļa gaļu.
Tīši, kas netiek nogalināti, tiek kastrēti. Jaunam tēviņam ragi tiek noņemti, izmantojot atdalīšanas procesu, kas tos sadedzina ar kodīgu skābi vai sagriež ar speciāliem instrumentiem. Tā ir pretrunīga prakse vairākās valstīs.
Piena produktu statistika
- Pasaulē aptuveni 250 miljoni govju ražo pienu.
- Ziemeļamerikā ir 10 miljoni slaucamo govju.
- Eiropas Savienībā ir 23 miljoni slaucamo govju.
- Austrālijā un Jaunzēlandē ir 6 miljoni slaucamo govju.
- Āzijā ir vairāk nekā 12 miljoni slaucamo govju.
- Vidēji Holšteinas iedzīvotāji laktācijas periodā saražo 23 000 mārciņu piena.
- Indijā ir vairāk piena lopu nekā jebkurā citā valstī ar 60 miljoniem govju.
- Eiropas Savienība 2019. gadā saražoja vairāk govs piena nekā jebkura cita valsts - 155 miljonus tonnu.
Secinājums
Intensīvā piena produktu ražošana ir palielinājusi pieprasījumu pēc piena govīm, radot problēmas ar labturību. Govis ir nepārtraukti jāimpregnē, lai ražotu pienu, un nepārtraukti slaukt ilgi pēc teļa aizvešanas. Kad govs ir nokalpojusi savu mērķi, viņa tiek nosūtīta uz kaušanu.
