Daudzi suņu īpašnieki, kas cenšas barot savus suņus ar veselīgāku barību, izvēlas vai nu liofilizētu, vai dehidrētu barību. Plauktā abi šie ēdieni var izskatīties diezgan līdzīgi. Tomēr patiesībā tie ir diezgan atšķirīgi.
Par laimi atšķirības nav tik sarežģītas, lai tās saprastu vai izskaidrotu. Apskatīsim šo pārtikas produktu atšķirības, kā arī to, kuru variantu jums vajadzētu izvēlēties.
Pārskats par liofilizētu suņu barību
Saldējot k altēta suņu barība tiek dehidrēta ārkārtīgi zemā temperatūrā, kas palīdz uzturēt barības kvalitāti un uzturvielas. Būtībā ēdiens tiek sasaldēts un tad tiek pievienots spiediens. Tādējādi no ēdiena tiek noņemts viss ūdens.
Jums paliek kraukšķīgi ēdiena gabaliņi, kas nesatur mitrumu. Tas ļauj tiem saglabāt savu svaigumu, jo baktērijām un pelējumam ir nepieciešams mitrums, lai augtu.
Saldējot k altēta pārtika bieži ir neapstrādāta, jo tā nav termiski apstrādāta. Tāpēc to bieži izmanto īpašnieki, kuri vēlas barot savus suņus ar neapstrādātu barību bez nekārtības. Turklāt liofilizēšana var iznīcināt dažas baktērijas, kas atrodas ražošanas laikā, padarot to drošāku nekā daudzi neapstrādāti pārtikas produkti. Turklāt augstspiediena pasterizācija ir sterilizācijas metode, ko izmanto dažu liofilizētu neapstrādātu pārtikas produktu dezinfekcijai.
Pros
- Ilgs glabāšanas laiks
- Ērts
- Drošāks par neapstrādātu pārtiku
Mīnusi
Dārgi
Pārskats par dehidrētu suņu barību
Arī dehidrētai suņu barībai ir noņemts mitrums, kas liek tai izskatīties, justies un pēc garšas līdzīgi liofilizētai suņu barībai. Tomēr dehidrētas pārtikas mitrums tiek noņemts, iztvaicējot - ūdens tiek noņemts zemā siltuma temperatūrā, izmantojot gaisa cirkulāciju.
Lai dehidrētu pārtiku, ēdiens tiek novietots nedaudz paaugstinātā temperatūrā ļoti ilgu laiku. Galu galā tas noņem mitruma saturu, negatavojot ēdienu. Tomēr pastāv iespēja, ka pēc tik ilgas karsēšanas dažas uzturvielas tiek bojātas.
Pārtikas dehidrēšana bieži nogalina daudzas klātesošās baktērijas. Tomēr tas nenogalinās visas baktērijas. Tāpēc šis ēdiens parasti ir mazāk drošs nekā termiski apstrādāts ēdiens, lai gan tas ir drošāks par neapstrādātu pārtiku.
Pros
- Minimāli apstrādāts
- Izturas ilgi
- Ērts
- Bieži vien saglabā garšu
Mīnusi
Dārgi
Kādas ir atšķirības starp tām?
No ārpuses šie ēdieni izskatās vienādi. Tomēr tie ir diezgan atšķirīgi viens no otra. Šeit ir daži svarīgi aspekti, kas jāpatur prātā.
Mitruma procents
Uzvarētājs: Dehidrēts
Saldējot k altētiem pārtikas produktiem ir ļoti zems mitruma procents – aptuveni 1%. No otras puses, dehidratācija noņem tikai aptuveni 90% mitruma.
Rehidratācija
Uzvarētājs: Liofilizēts
Jums nav obligāti jārehidrē sava suņa barība, taču daudzi saimnieki to izlemj (galvenokārt tāpēc, ka suņiem tas šķiet apetītlīgāks ar pievienotu mitrumu). Parasti liofilizētai lolojumdzīvnieku barībai nepieciešamas apmēram 3 minūtes, lai rehidrētu. No otras puses, dehidrēta pārtika var aizņemt pat 10 minūtes vai pat stundu.
Tomēr tas ir atkarīgs no gabalu lieluma. Lielākiem gabaliņiem vienmēr būs nepieciešams ilgāks laiks, lai rehidratētu.
Struktūra un garša
Uzvarētājs: Liofilizēts
Žāvēšana liofilizē pārtikas produktiem ir daudz saudzīgāka. Tas izsūc visu mitrumu no pārtikas produktiem, tos negatavojot, kas nodrošina ēdienam līdzīgu tekstūru un garšu. Kad tas ir rehidrēts, ēdiens būtībā kļūst tieši tāds, kāds tas bija iepriekš.
Tomēr dehidratācija izmanto siltumu, kas uztur barības vielas. Tāpēc garša un garša mainīsies, un ēdiens vairs nebūs tāds, kāds tas bija iepriekš, kad tika rehidrēts.
Uzturvērtība
Uzvarētājs: Liofilizēts
Žāvēšana ar saldēšanu neizmanto siltumu un neietekmē olb altumvielas, taukus un ogļhidrātus pārtikā. Tā vietā tas vienkārši izsūc mitrumu. Tāpēc uzturvielas būs tieši tādas pašas.
No otras puses, dehidratācijas radītais karstums var ietekmēt dažas uzturvielas ēdienā. Tomēr mēs precīzi nezinām, cik lielā mērā barības vielas tiek ietekmētas.
Cena
Uzvarētājs: Dehidrēts
Bieži vien pārtikas dehidrēšana ir vieglāka, un tam ir nepieciešams mazāk elegants aprīkojums. Tāpēc šī barība bieži vien ir lētāka un pieejamāka plašam suņu īpašnieku lokam.
No otras puses, liofilizētā pārtika ir bēdīgi dārga. Process aizņem ilgu laiku un prasa daudz aprīkojuma, kas palielina ražošanas izmaksas.
Secinājums
Saldējot k altētu pārtiku vairumā gadījumu uzskata par labāku uztura iespēju. Turklāt tas bieži vien garšo labāk un rehidratējas ātrāk, padarot to vieglāk barot. Patiesībā liofilizēta pārtika uzvar gandrīz jebkurā kategorijā, izņemot vienu cenu.
Diemžēl liofilizētā pārtika ir ārkārtīgi dārga. Lai gan dehidrēta pārtika bieži vien var būt dārgāka nekā drupatas, tā parasti ir lētāka nekā liofilizēta pārtika. Tāpēc tiem, kam ir mazs budžets, dehidrēti ēdieni bieži ir vieglāk pieejami.
