Lielākajai daļai zīdītāju uz mēles ir garšas receptori, kas ļauj novērtēt ēdiena garšu. Cilvēkiem ir pieci: skābs, rūgts, sāļš, umami (gaļains) un salds. Ir dabiski pieņemt, ka mūsu kaķiem ir līdzīgas attiecības ar gaumi, īpaši to, pēc kuras mēs, šķiet, alkstam visvairāk: salduma.
Tomēr jauni pētījumi ir parādījuši, kakaķi nejūt saldumu vai cukuru,tāpēc, lai arī jūs domājat, ka uzdāvināt savam kaķim garšīgu saldumu, viņi nevar garšo vispār! Kaķi galvenokārt ir gaļas ēdāji, obligāti plēsēji, kuriem ikdienas uzturā ir nepieciešamas dzīvnieku olb altumvielas, un tas, iespējams, ir iemesls, kāpēc viņiem nav vajadzīgi saldās garšas receptori.
Tā kā garša ir mūsu cilvēka pieredzes neatņemama sastāvdaļa, var būt grūti noticēt, ka kaķiem nav tādas pašas garšas kā mums. Šajā rakstā mēs padziļināti aplūkosim, ko zinātne saka par šo unikālo parādību un ko tā nozīmē jūsu kaķim. Ienirsimies!
Kaķi nejūt saldumu
Pētījums, kas publicēts 2015. gadā1 liecina, ka kaķiem trūkst specifisko receptoru uz mēles, lai tie varētu sajust saldumu. To veica Monell Chemical Senses Center un atklāja, ka viens no diviem salduma receptoriem nepieciešamajiem gēniem kādā brīdī, visticamāk, pirms miljoniem gadu, tika izslēgts. Tas nav īpaši pārsteidzoši, jo lielākā daļa kaķu īpašnieku zina, ka viņu kaķi jebkurā nedēļas dienā izvēlētos vistas bļodu, nevis saldējuma bļodu. Tomēr lielākā daļa cilvēku uzskatīja, ka tas ir drīzāk izvēles, nevis gaumes trūkuma jautājums.
Tā kā kaķa uzturs lielākoties sastāv no gaļas, kam gandrīz nav nepieciešami ogļhidrāti, ir loģiski, ka kaķa receptori nebūtu attīstījuši salduma garšu vai vismaz pazaudējuši to kaut kur ceļā.
Kā mēs zinām, ka kaķi nejūt saldumu?
Tāpat kā lielākajā daļā pētījumu, detaļas ir diezgan sarežģītas, un tas, kas lika zinātniekiem izdarīt secinājumus, var būt mulsinoši vienkāršā veidā.
Pamatā runājot, lielākajai daļai zīdītāju uz mēles virsmām ir mazi garšas receptori, kas, nonākot mutē, izdala savienojumus, kas saistās ar pārtiku. Šie savienojumi reaģē dažādos veidos atkarībā no ēdiena, ko ēd. Signāli tiek nosūtīti smadzenēm, ļaujot tām zināt, kāda ir kāda garša.
Salds receptors sastāv no diviem savienotiem proteīniem, kurus ģenerē divi gēni, kas pazīstami kā Tas1r2 un Tas1r3. Dabā saldie ēdieni ir diezgan reti sastopami un liecina par vērtīgiem ogļhidrātiem, kas ir svarīgs barības avots lielākajai daļai zīdītāju, kas ēd augus. Tā kā kaķi uzturā nepaļaujas uz veģetāciju, tiem trūkst aminoskābju, kas veido Tas1r2 DNS, kas neļautu sajust salduma garšu. Interesanti, ka tas notiek visiem kaķiem, sākot no jūsu mīļotā mājas kaķa līdz tīģeriem un lauvām.
Kaķi joprojām var nogaršot rūgtumu
Interesanti ir tas, ka, lai gan kaķi ēd galvenokārt uz gaļas balstītu diētu, tie joprojām jūt rūgtumu. Tas ir negaidīti, jo šis garšas receptors parasti ir paredzēts augiem, kas ir primārais rūgtuma avots dabā, no kuriem kaķi, it īpaši savvaļā, vispār neēd. Tomēr citas teorijas liecina, ka, tā kā kaķi košļā zāli (domājams, ja viņiem ir problēmas ar vēderu), viņi saglabā šos receptorus.
Lielākā daļa ekspertu uzskata, ka kaķi ir attīstījušies ar šo rūgtuma receptoru, lai arī pārtikā noteiktu indi, un dabā ir ievērojams skaits rūgto savienojumu, kas ir toksiski. Tas nozīmē, ka dabā ir arī daudz rūgtu savienojumu, kas ir veselīgi, tāpēc šī teorija ir apšaubāma. Var būt arī tā, ka kaķiem ir jāatrod potenciāli toksiskas vielas, ko viņu upuris ir patērējis, vai to upuru ķermeņa šķidrumi, piemēram, žults un inde, kas var būt arī toksiski.
Gala domas
Tā ir taisnība: kaķi nejūt saldumu. Kaut arī mums var būt žēl kaķu, jo tie nevar baudīt gardu desertu pēc gaļas m altītes, tas, iespējams, ir labākais.
Par laimi, jūsu kaķis nezina, ko viņš palaid garām, un gaļas m altīte, visticamāk, ir lieliski apmierinoša!
