Tam ir spalvas, tas dēj olas un garšo garšīgi – nē, nevis vista, tā ir tītara! Tītari tika pieradināti pirms tūkstošiem gadu olu un gaļas dēļ. Savvaļas tītari joprojām klīst lielās Ziemeļamerikas daļās. Bet mūsdienās tītara olas pārtikā izmanto reti. Tītari dēj olas ligzdās uz zemes, paslēptas ar suku. Mēs varam daudz uzzināt par tītariem, aplūkojot, kā un kur tie dēj olas.
Turcijas ligzdošanas process
Pirms tītari dēj olas, tiem jāatrod pārinieks un jāizveido ligzda. Tītari dabiski vairojas martā vai aprīlī un aptuveni tajā pašā laikā sāk būvēt ligzdas. Tītaru ligzdas ir vienkāršas. Vistu mātes izskrāpē seklu padziļinājumu zemē, lai dētu olas. Pēc tam tītaru mātes apmēram divu nedēļu laikā izdēj 10–12 olas. Katra ola ir lielāka par vistas olu un pārklāta ar brūniem plankumiem. Kad visas olas ir izdētas, tās uztur ligzdu siltu apmēram 26-28 dienas, līdz izšķiļas olas.
Kur savvaļas tītari dēj olas?
Savvaļas tītari meklē ligzdošanas vietu, kas ir aizsargāta, bet nodrošina labu skatu. Tītaru mātes paceļ augstu galvas, lai meklētu plēsējus, tāpēc viņu ligzdai ir vajadzīgas labas redzamības līnijas. Ja ir vairošanās sezona un jūs pastāvīgi redzat tītaru sēžam tajā pašā vietā, pastāv liela iespēja, ka tas atrodas ligzdā. Tā kā tītari vēlas redzēt plēsēju tuvošanos, jūs parasti varat redzēt tos tādus, kādi tie atrodas savās ligzdās.
Tītari parasti neligzdo pilnībā atklātā laukā. Nedaudz zemkoku ir laba aizsardzība pret visiem daudzajiem plēsējiem, kas uzbrūk tītaru ligzdām. Veiksmīgi izšķilsies mazāk nekā puse savvaļas tītaru ligzdu. Viņus apdraud lapsas, oposumi, suņi, skunkss un daudzi citi dzīvnieki. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tītari vienlaikus dēj tik daudz olu.
Kā lauku saimniecības ražo tītara olas?
Daži lauksaimnieki tur mājas tītarus olām. Atšķirībā no savvaļas tītariem mājas vistām parasti nav iespējas atrast pāri, ja tās ir paredzētas olu dēšanai. Tas nozīmē, ka tāpat kā vistu olas, lielākā daļa ēšanai dētu tītaru olu netiek apaugļotas.
Lielākā daļa tītaru olu audzētāju ir maza mēroga piemājas lauksaimnieki. Viņu tītari gulēs kūtī vai ligzdā, piemēram, savvaļas tītara ligzdā. Lauksaimnieki izņem olas no ligzdas to dēšanas laikā. Tādā veidā vista nepārtrauks dēšanu, kad tai ir pietiekami liels sajūgs. Lielākā daļa tītaru, ko tur olu iegūšanai, dēj apmēram divas olas nedēļā.
Kāpēc mēs neēdam vairāk tītara olu?
Tītara olas ir reti sastopamas dažu iemeslu dēļ. Tas nav tāpēc, ka tās garšo slikti - daudziem cilvēkiem garša patīk vairāk nekā vistu olas! Taču lielajiem lauksaimniekiem nav izdevīgi turēt tītarus olu iegūšanai. Tītariem ir nepieciešams vairāk pārtikas un vietas nekā vistām. Viņiem arī nepieciešams ilgāks laiks, lai tie izaugtu līdz briedumam. Un viņi dēj tikai dažas olas nedēļā. Tas nozīmē, ka katras olas ražošana maksā daudz vairāk nekā vistas olas. Vairumam lauksaimnieku tas vienkārši nav tā vērts.
Lauksaimnieki, kuri tur dējējvistas, parasti to dara, jo viņi mīl tītarus. Tītaru olas bieži var atrast pārdošanai zemnieku tirgos tieši no cilvēkiem, kuri tās audzēja. Tomēr sagaidiet, ka tītara ola maksās nedaudz vairāk nekā ola no veikala! Lauksaimniekiem ir jāpadara tā vērts papildu laiks un aprūpe, kas nepieciešama tītariem.
Gala domas
ASV ir miljoniem tītaru gan fermās, gan savvaļā. Tītaru olas ir rets kārums, ko var atrast mazās fermās un zemnieku tirgos visā ASV. Un savvaļas tītari katru gadu sēž uz lieliem olu sajūgiem, lai tos izperētu. Viņi izskrāpē ligzdas zemē, parasti diezgan atklātās vietās. Ja dzīvojat vietā, kur ir savvaļas tītari, uzmanieties, tuvojoties pavasara beigām. Ja jums paveicas, jūs varat redzēt tītara māti uz viņas olām.
